Здоровое питание
в фокусе детей
и молодёжи
- формирования здорового образа жизни, направленной на поддержание и укрепление здоровья детей и молодёжи РФ
- о здоровом и правильном питании среди школьников и студентов, о вредных и полезных продуктах, о последствиях неправильного питания и вреде здоровью
- здоровьесбережения в детской среде посредствам реализации комплекса образовательных и практико-ориентированных мероприятий, а также вовлечения школьников в научно-исследовательскую деятельность и позитивную пропаганду здорового образа жизни
- Формирование среды, способствующей повышению информированности детей и молодежи об основных принципах здорового питания;
- Разработка «Персональной карты питания»;
- Формирование культуры питания и развитие устойчивой мотивации у детей и молодежи на ведение здорового образа жизни;
- Создание навигатора по новейшим трендам здорового питания;
- Формирование у детей и молодёжи представления о принципах правильного питания и важности ответственного отношения к своему рациону, как неотъемлемому компоненту здорового образа жизни;
- Разработка и реализация программы повышения квалификации педагогических и руководящих работников образовательных организаций, осуществляющих воспитательные трудовые функции по отношению к детям и молодёжи, направленной на повышение уровня знаний и развитие компетенций, необходимых для работы с молодёжью, в части вопросов формирования полноценного и здорового образа жизни через правильное питание и выработку осознанного пищевого поведения;
- Способствовать повышению уровня информированности школьников об основах здорового образа жизни и здорового питания, как залога здоровья в будущем;
- Воспитывать осознанное отношение к выполнению правил здорового питания;
- Обеспечение информирования школьников о практиках формирования здорового образа жизни;
- Разработка и апробация комплекса мероприятий, направленных на формирование здорового образа жизни у детей;
- Формирование знаний и прикладных умений обучающихся школ в области здоровьесбережения и современных естественных наук;
- Мотивация школьников к правильному питанию, осознанному потреблению и здоровому образу жизни.
- 01.08.2023ДАТА НАЧАЛА
- 30.11.2023ДАТА ОКОНЧАНИЯ
- ОЧНЫЙ
- ДИСТАНЦИОННЫЙ
- ТРЕКОВЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ
направленные на формирование среды, культуры
и представления о принципах правильного питания. - ПРОВЕДЕНИЕ ФОРУМА
«Здоровое питание – здоровье нации». - ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ
педагогических и руководящих работников
образовательных организаций. - РЕАЛИЗАЦИЯ КОМПЛЕКСА ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ
И ПРАКТИКО-ОРИЕНТИРОВАННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ
в целях развития системы здоровьесбережения в детской среде.
потребностей молодых руководителей и специалистов образовательных организаций, осуществляющих в том числе воспитательную деятельность, в обучении методам формирования здорового образа жизни у детей и молодежи через правильное питание и выработку осознанного пищевого поведения
Мясищева Нина Викторовна, профессор кафедры «Зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий», доктор сельскохозяйственных наук
Питание - один из главных факторов, определяющих здоровье человека, обеспечивающих нормальный метаболизм, рост и развитие детей, умственную и физическую работоспособность, профилактику заболеваний.
Кроме того, важно сформировать у человека, начиная с раннего детского возраста, правильное отношение к питанию. Известно, что пищевые привычки, заложенные в детском возрасте, сохраняются во взрослой жизни, влияют на показатели здоровья взрослого. Пища предназначена не просто для утоления чувства голода, она должна обеспечить человеческий организм всей гаммой пищевых веществ в достаточном количестве и правильном соотношении, т.е. рацион должен быть сбалансированным.
Сбалансированности рациона питания и разнообразии включенных в него продуктов и блюд посвящена тема следующей лекции.
Быстров Дмитрий Игоревич, доцент кафедры "Индустрия питания, гостиничного бизнеса и сервиса", кандидат технических наук
В наше время фастфуд является актуальной темой и очень популярен среди молодежи. Название фастфуд происходит от английского Fast - быстрый и food - продукты, проще говоря, это способ быстрого питания.
Сложно представить современную жизнь без присутствия в ней ресторанов быстрого питания. О пользе или вреде продуктами питания для перекусов фастфудами, судить каждому индивидуально. Мы сегодня поговорим раскрыть несколько секретов этой сферы питания и понять может ли всё-таки фастфуд быть полезным.
Тарасова Вероника Владимировна, доцент кафедры, кандидат технических наук, кафедра «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза»
Пищевые добавки - неотъемлемая часть продуктов для всех категорий.
Оказывается, что добавки использовали и древние люди, не зная, что сегодня это будут именно добавки.
Они помогают в технологиях производства, способствуют расширению ассортимента, а так же с их помощью создают продукты!
И это лишь мала часть, которая нам видна, когда мы покупаем продукт в магазине.
А есть и технологические решения, которые подвластны специалистам.
И сегодня расскажем вам некоторые секреты и особенности
Дианова Нурия, диетолог, гастроэнтеролог 1 категории, гепатолог. Психолог пищевого поведения, повар (4 разряд). Член высшего Совета МПАК (Международной Ассоциации профессиональных кулинаров). Создатель полезной линейки полуфабрикатов: равиоли и вареники без глютена, молочки, сахара и яиц. Постоянный эксперт программ и ведущих российских теле- и радио-каналов. Лауреат премии «Мама AWARD 2018» в номинации «Медицина, диетология».
27 сентября | 16:30 – 17:45
Еда будущего - это продукты питания, которые разрабатываются и производятся с использованием новых технологий и методов, чтобы улучшить их качество, безопасность, эффективность производства и экологическую устойчивость. Это может включать в себя различные виды синтетических продуктов, растительные белки, клеточную культуру, 3D-печать еды и другие инновационные методы. Основная идея заключается в том, чтобы создать более здоровую, доступную и экологически устойчивую пищу для будущих поколений.
16 ноября | 16:30 – 17:45
30 ноября | 16:30 – 17:45
и расскажут, как держать форму в тонусе.
13 октября, 10:30
Волоколамское шоссе, д.11, корпус А, 4 этаж
11–18 ноября, 10:30
Волоколамское шоссе, д.11, корпус А, 4 этаж
29 ноября, 10:30
Волоколамское шоссе, д.11, корпус А, 4 этаж
Лаптева Елена Александровна, доцент кафедры «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза», кандидат биологических наук
В рамках образовательного мероприятия обучающиеся разберут, какие компоненты включает в себя здоровый образ жизни, определят, какие факторы отрицательно влияют на здоровье человека, рассмотрят основные требования для составления правильного питания, а также сформируют перечень условий, необходимых для сохранения здоровья.
Косынкина Мария Ивановна, врач-терапевт, семейный врач, специалист по интегративной (превентивной) медицине, штатный специалист бренда «Liposomal Vitamins», медицинский коуч. В своей клинической практике объединяет возможности терапии, превентивной медицины, диетологии, нутрициологии и биохимии. Использует комплексный холестический подход.
В рамках образовательного мероприятия участники разберут такие понятия, как здоровье, здоровый образ жизни, узнают основные составляющие здорового образа жизни, а также узнают, какие привычки можно назвать вредными, и как они влияют на организм человека.
Дианова Нурия, диетолог, гастроэнтеролог 1 категории, гепатолог. Психолог пищевого поведения, повар (4 разряд). Член высшего Совета МПАК (Международной Ассоциации профессиональных кулинаров). Создатель полезной линейки полуфабрикатов: равиоли и вареники без глютена, молочки, сахара и яиц. Постоянный эксперт программ и ведущих российских теле- и радио-каналов. Лауреат премии «Мама AWARD 2018» в номинации «Медицина, диетология».
В ходе образовательного мероприятия обучающиеся познакомятся с понятием здоровый образ жизни, узнают принципы его соблюдения и влияние на поведение человека, а также изучат, как здоровый образ жизни способствует активному долголетию.
Мясищева Нина Викторовна, профессор кафедры «Зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий», доктор сельскохозяйственных наук
Участники образовательного мероприятия рассмотрят, как питание влияет на организм человека, изучат принципы сбалансированного рациона, узнают, что такое пищевые привычки, и как их привить, а также, что влияет на наш организм, и как выбрать безопасную еду для ежедневного питания.
Шабанова Светлана Владимировна, кандидат технических наук по направлению Экология
В рамках образовательного мероприятия обучающиеся узнают, что такое экологическая безопасность, познакомятся с методами анализа, прогнозирования и контроля качества природы, а также разберут основные направления развития для сохранения окружающей среды.
- 1Модуль 1. Психология развития детей и молодежи
- 2Модуль 2. Здоровое питание и воспитательная роль педагога
- 3Модуль 3. Интеграция осознанного пищевого поведения в учебный процесс
- 4Модуль 4. Развитие навыков осознанного пищевого поведения у детей
- 5Модуль 5. Взаимодействие с родителями
Просветительское мероприятие
(участие бесплатное)
17 ноября 2023 года
14:00 – 15:00
14:00 – 15:00
очный/дистанционный
Спикер:
Олейников Владимир Андреевич
o Директор школы поваров РОСБИОТЕХ;
o Председатель Ассоциации Кулинаров «Вкус Мира РУС», ассоциациякулинаров.рф;
o Разработчик проектов по кулинарным компетенциям: WSR, Junior skills, Kids skills, чемпионата по профессиональному мастерству среди людей с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья Абилимпикс;
o Основатель масштабного кулинарного фестиваля «Мороженое»;
o Руководитель проекта Правительства Москвы «Фестиваль плова»;
o Разработчик образовательной программы в целях профориентации школьников «Инновационное развитие и аддитивные технологии»;
o Руководитель проекта, организованного Правительством Москвы, «Ярмарка-выставка «Фабрика идей. Предпринимай» в рамках проекта «Бизнес Уикенд. СТАРТ»;
o Руководитель Всероссийского проекта Федерального агентства по делам молодежи «Мастер региональной кухни»;
o Руководитель пилотного проекта гранта Мэра Москвы – 2023 «Диалог портал «Профстарт» (крупнейший проект по трудоустройству студентов системы СПО);
o Руководитель Всероссийского проекта «Гастрокреативный кластер»;
o Спикер Всероссийского форума среднего профессионального образования;
o Спикер деловой программы Чемпионата Высоких Технологий в Великом Новгороде;
o Спикер Деловой программы Международных Инклюзивных творческих игр. (г. Липецк);
o Спикер деловой программы «Мастер Года» Министерство просвещения РФ.
РОСБИОТЕХ, Волоколамское шоссе, 11 (4 этаж, аудитория 401)
15:00 – 16:20
15:00 – 16:20
Мастер-класс «Взвар с ягодами и цитрусовыми. Банановые панкейки с шоколадом»
очный
Спикер, ведущий:
Дмитрий Кочетков
o Бренд-шеф компании KITCHN! (Китчн);
o Владелец кейтеринговой компании «Вот_Обед»;
o Преподаватель СПО колледжа РОСБИОТЕХ;
o Шеф-консультант компании «ЭКО»;
o Член Международного Альянса Профессиональных Кулинаров;
o Серебряный призёр «Олимпиады шефов» (Gastreet в Красной поляне) в 2018 г.;
o Соорганизатор различных фитнес-тимбилдингов, а также по гольф, SUP-party.
РОСБИОТЕХ, Волоколамское шоссе, 11 (4 этаж, аудитория 401)
16:20 – 17:00
16:20 – 17:00
Дегустация приготовленных блюд и напитков
очный
РОСБИОТЕХ, Волоколамское шоссе, 11 (4 этаж, аудитория 401)
Программа форума
«Здоровое питание – здоровая нация»
(участие бесплатное)
23 ноября 2023 года
10:00 – 16:00
10:00 – 16:00
очный
Детский технопарк «SuperFood технологии» (ул. Врубеля, д.12)
15:00 – 16:00
15:00 – 16:00
Интеллектуальный ринг «Питание и физиология человека» с мастер-классом по приготовления ягодного взвара и азиатских шоколадных панкейков»
очный
Дмитрий Кочетков
- Бренд-шеф компании KITCHN! (Китчн);
- Владелец кейтеринговой компании «Вот_Обед»;
- Преподаватель СПО колледжа РОСБИОТЕХ;
- Шеф-консультант компании «ЭКО»;
- Член Международного Альянса Профессиональных Кулинаров;
- Серебряный призёр «Олимпиады шефов» (Gastreet в Красной поляне) в 2018 г.;
- Соорганизатор различных фитнес-тимбилдингов, а также по гольф, SUP-party.
РОСБИОТЕХ, Волоколамское шоссе, 11 (4 этаж, аудитория 401)
15:00 – 16:00
15:00 – 16:00
Деловая игра в рамках интеллектуального ринга «Правильное питание – основа здоровья»
очный
РОСБИОТЕХ, ул. Врубеля, д.12, 2 этаж
16:00-16:30
16:00-16:30
Кофе-брейк
РОСБИОТЕХ, ул. Врубеля, д.12 (фойе Актового зала)
16:30 – 18:00
16:30 – 18:00
Дискуссионная площадка – марафон «Как правильно питаться правильно?»
очный/дистанционный
Спикеры/эксперты:
Григорий Мосин – шеф-повар, телеведущий, брендшеф Союза Социального Питания (школьное питание) и нескольких федеральных брендов
Анна Свирина – тренер Российской сборной по художественной гимнастике, судья международной категории по художественной гимнастике. Мастер спорта международного класса. Чемпионка международных турниров, участница Чемпионатов мира и Европы. Занесена в книгу рекордов России и книгу рекордов Гинесса как самая экстрагибкая гимнастка
Нурия Дианова – диетолог, гастроэнтеролог 1 категории, гепатолог. Психолог пищевого поведения, повар 4 разряд. Член высшего Совета МПАК (Международной Ассоциации профессиональных кулинаров). Лучший гастроэнтролог Московской области 2023 (по версии сайта отзывов ПроДокторов), 1 место.
Олег Ильин – владелец сети Именных Кондитерских “Кондитерская Олега Ильина», телеведущий, основатель бренда по здоровому питанию IQKitchen
Марина Макиша – врач-диетолог, ведущий специалист по снижению веса, осознанному питанию и здоровому образу жизни. Опыт в медицине 20 лет, из них 12 лет в диетологии. Член ассоциации Диетологов и Нутрициологов России. Эксперт СМИ: 1-й канал, Россия-1, НТВ, ТВЦ, Авторадио и др. Авторские методики и программы уже прошло 5000+ человек из 23 стран мира.Олег Берус – мастер спорта по пауэрлифтингу , Фитнес тренер
24 ноября 2023 года
10:00-16:00
10:00-16:00
очный
Детский технопарк «SuperFood технологии» (ул. Врубеля, д.12)
15:00-16:00
15:00-16:00
очный
Дмитрий Кочетков
- Бренд-шеф компании KITCHN! (Китчн);
- Владелец кейтеринговой компании «Вот_Обед»;
- Преподаватель СПО колледжа РОСБИОТЕХ;
- Шеф-консультант компании «ЭКО»;
- Член Международного Альянса Профессиональных Кулинаров;
- Серебряный призёр «Олимпиады шефов» (Gastreet в Красной поляне) в 2018 г.;
- Соорганизатор различных фитнес-тимбилдингов, а также по гольф, SUP-party.
РОСБИОТЕХ, Волоколамское шоссе, 11 (4 этаж, аудитория 401)
15:00 – 16:00
15:00 – 16:00
Интеллектуальный ринг «Правильное кино:формирование ЗОЖ у молодёжи»
очный/дистанционный
Георгий Рюмин
- креативный продюсер ГК ГПМ КИТ (входит в состав «Газпром-Медиа Холдинга»),
- руководитель социально-культурного проекта «Территория КИТ»,
- продюсер фильма «Каникулы строгого режима», сериала «Наша Раша», веб-сериала «Горе от ума», интернет-проекта «Места знать надо» и др.
РОСБИОТЕХ, ул. Врубеля, д.12, 2 этаж (зал Ученого совета)
16.00-17.00
16.00-17.00
Просветительский марафон «Футблогинг: твой выбор?»
очный/дистанционный
Спикер-эксперт:
Евгения Ломовцева – руководитель направления foodies в Дзен
- Многократный победитель профессиональных конкурсов по кондитерскому мастерству;
- Обладатель звания Лучший Кондитер Москвы;
- Владелец сети Именных Кондитерских «Кондитерская Олега Ильина»;
- Телеведущий;
- Член международного союза писателей;
- Автор книги «Рецепт сладкой жизни»
Выездной мастер класс с дегустацией «Формула идеального вкуса», выезд в Кондитерскую Олега Ильина с онлайн трансляцией
